Дни
дальнего
востока

в Москве
2018
ДАЛЬНИЙ ВОСТОК –
          МОЛОДОСТЬ РОССИИ
Дни Дальнего Востока в социальных сетях
Новости

На фестивале «Дни Дальнего Востока в Москве» регионы представят «высокую кухню»

Настоящий гастрономический праздник ожидает посетителей Фестиваля Дальнего Востока в «Экспоцентре» на Краснопресненской набережной с 13 по 15 декабря. В ресторанной зоне Фестиваля можно будет попробовать морепродукты и традиционные блюда Дальнего Востока. В разработке меню и приготовлении блюд принял участие известный шеф-повар Дмитрий Шуршаков. А профессиональные повара подготовили хит-парад дальневосточных блюд, представляющих самые-самые яркие вкусы регионов.

Рассказывает исполнительный директор ресторана Seven Анатолий Петренко: «Была поставлена задача смоделировать традиционные блюда регионов Дальнего Востока. Мы промониторили кухню этих регионов, предложили им самим выбрать «титульные» продукты, которые в полной мере характеризуют кухню этих областей. Они нам предложили эти продукты, например, Камчатка – красную рыбу и икру. Соответственно, меню этого региона основано именно на этих продуктах».

На столе Камчатского края гости фестиваля найдут несколько лёгких блюд, среди которых картофельный салат с копчёным лососем. На горячее подадут стейк из дикого лосося с брокколи и черный бургер с крабами и помидором.

«Сахалин – это краб, Якутская кухня – жеребятина и традиционная рыба чир. Так мы прошлись по всем регионам, а Дмитрий Шуршаков составил меню, которое везде согласовали, и которое будет представлено на этом фестивале», - пояснил Анатолий Петренко.

В меню острова Сахалин, действительно, «краб всему голова». Представлены крабовый салат с водорослями Вакаме и соусом «спайси», пенне с крабом в соусе «чили», клешни краба с домашним майонезом и несколько блюд с другими морепродуктами. На якутском столе – жеребятина с брусничным соусом и овощами гриль, традиционный салат «Индигирка» с подлёдным чиром и специями и другие блюда. Приморье побалует гостей блюдами на основе кальмаров и гребешка, Амурская область отварит пельмени с олениной, щукой, кабаном и изюбрем. Буряты приготовят шулэн из баранины, бухлеор и другие национальные блюда, мадаганчане делают ставку на креветки во всех возможных видах. Хабаровский край удивит салатом из папоротника с олениной и запеченным луком, а также легендарной строганиной из муксуна с черной солью.

На все мероприятия фестиваля – вход свободный для зарегистрировавшихся на сайте ddv.moscow . Фестиваль принимает гостей с 10:00 до 20:00.

Организаторы проекта «Дни Дальнего Востока в Москве» – аппарат полномочного представителя Президента Российской Федерации в ДФО и Минвостокразвития России.

Официальные партнёры «Дней Дальнего Востока в Москве»: корпорация МСП, ГК «Антей», Фонд развития Дальнего Востока, Российский экспортный центр, АО «Корпорация развития Дальнего Востока», ОАО «РЖД», ГК «Русагро», АЛРОСА, ООО «Тихоокеанский балкерный терминал».

ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Читайте также:
Фестиваль «Дни Дальнего Востока» сделал три шага вперёд Айсен Николаев: Повышение качества жизни поможет городам Дальнего Востока обеспечить приток населения из других российских регионов Камчатский край презентовал свою экспозицию на фестивале Дальнего Востока Сахалинская делегация участвует в фестивале «Дни Дальнего Востока в Москве» Жители Москвы интересуются возможностью делать карьеру на островах Заявку на "дальневосточный гектар" в Магаданской области можно оформить на Фестивале Дней Дальнего Востока Около 1000 новых рабочих мест появится в колымской горнорудной компании "Павлик" Амурская область подарила Юрию Трутневу полет в космос Правительство Камчатского края и Ростуризм договорились об организации безвизового въезда для туристов из Китая Дальневосточный фонд высоких технологий готов финансировать четыре направления цифровой экономики Участники олимпиады «Ближе к Дальнему» получат преимущество при поступлении в семь дальневосточных вузов Дни Дальнего Востока в Москве открывают возможности для трудоустройства на крупнейших предприятиях ДФО Профориентирование и карьерное консультирование можно пройти на Днях Дальнего Востока «Дальний Восток ждет тебя!»: Минвостокразвития и Почта России выпустили серию коллекционных открыток Юрий Трутнев: «Я вижу, людям на Фестивале Дальнего Востока интересно» Александр Козлов: «Дальний Восток – это граница с АТР, где у молодых людей больше шансов стать успешными» Антон Беляев, лидер Therr Maitz - хэдлайнер музыкального марафона дальневосточных групп: «Для меня люди из Хабаровска, Владивостока и Магадана - особенные» Две тонны Амурского меда раскупили на Дальневосточной ярмарке в Москве АРЧК ДВ представит вакансии для выпускников и места для прохождения стажировок на Днях Дальнего Востока в Москве Почта России и Министерство РФ по развитию Дальнего Востока выпустили серию коллекционных открыток Звезды первой величины выступят на Фестивале Дальнего Востока в Экспоцентре Павильон Камчатского края стал одним из самых посещаемых на Дальневосточной ярмарке в Москве Более 4 тонн продукции реализовали предприниматели Хабаровского края на Дальневосточной ярмарке Две тонны шоколада и 600 килограммов рыбы из Приморья купили гости Дальневосточной ярмарки Полтонны красной икры продали сахалинцы на Дальневосточной ярмарке Подведены первые итоги работы Дальневосточной ярмарки Фотовыставка «Неповторимый Дальний Восток» открылась в вестибюле станции метро «Выставочная» Гости Дней Дальнего Востока в Москве смогут "прогуляться" по Золотому мосту В рамках фестиваля «Дни Дальнего Востока в Москве» стартовал конкурс «Хочу на Камчатку» Порядка тысячи жителей и гостей столицы посетили за три дня павильон Камчатского края на Дальневосточной ярмарке в Москве
Показать еще
Фотобанк Видеоархив Контакты для СМИ